Jsme uprostřed podzimu, zima začíná být cítit a, přiznejme si to, jsme rádi, že zůstáváme doma. Co je tedy příjemnější než zůstat v kuchyni a připravit si pěkný dort? Ještě lépe, když možná přidáme typické sezónní ovoce: jablka, kterých je nyní všude plno. Říkáte příliš mnoho kalorií? Rozhodně ne! Sledujte mě krok za krokem při přípravě tohoto lehkého jablečného koláče, jehož těsto je připraveno zcela bez másla. Nevěříš tomu? Pojďme se podívat na přísady
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 152 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na těsto
- 180 g bílé mouky typu 00
- 150 g cukru
- 180 g (3 střední) vajec
- 1 polévková lžíce (25-30 g) strouhanky
- 350-400 g (4 střední) jablek
- neošetřená citronová šťáva
- 16 g (1 sáček) prášku do pečiva
- 100 ml (půl sklenice) mléka
Pro pokrytí
- 15 g másla
- hrst (asi 30 g) cukru
Potřebné materiály
- 1 velká mísa
- 1 metla na míchání
- 1 vařečka na promíchání
- 1 sklenice na mléko
- 1 zapékací mísa na pečení dortu
- 1 nůž a v případě potřeby 1 škrabka
- Papír na pečení
- 1 lopata (špachtle)
- 1 malý kartáček na měření másla nad jablky
Příprava
Lehké těsto z jablečného koláče je připraveno zcela bez másla: je to jednoduchý dezert, velmi rychlý na přípravu a mimořádně příjemný na chuť.
- Ve velké míse intenzivně smíchejte cukr a vejce, dokud nezískáte homogenní směs.
Osobní rady kuchaře
Před přidáním vajec je vhodné je rozbít jedno po druhém v samostatné misce, abyste zkontrolovali jejich čerstvost. Ve skutečnosti, pokud je vejce vadné nebo není čerstvé, riskujete zničení celého těsta a budete muset začít znovu od nuly.- Vymačkejte šťávu z půlky citronu a přidejte ji do směsi. Postupujte postupným přidáváním prosáté mouky a mléka.
- V tuto chvíli prosejte prášek do pečiva a přidejte ho do těsta.
- Kulatou formu na pečení vyložte pečicím papírem a přidejte směs.
- Na závěr posypte těsto hrstí strouhaného chleba, aby dezert získal rustikální nádech.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů; mezitím oloupejte 3 velká jablka a nakrájejte je na tenké plátky. Následně uspořádejte plátky jablka uspořádaně do pekáče, dokud nevytvoří jakýsi radiální vzor.
- Rozpustíme 15 g másla a pomocí štětce potřeme plátky jablek tenkou vrstvu.Posypeme hrstí rafinovaného cukru nebo třtiny podle chuti.
- Pečeme 25 minut na 180 ° C.
Komentář Alice - PersonalCooker
Lehký jablečný koláč je vynikajícím dezertem pro zdravou a pravou snídani nebo lahodnou odpolední svačinku s přírodní jablečnou šťávou nebo dobrým šálkem čaje. Zvláštnost tohoto dortu, vyrobeného zcela bez přidání másla do těsta, spočívá právě v jeho měkkosti a v jeho lehké, ale zároveň nesmírně příjemné chuti.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Lehký jablečný koláč je dezert, který poskytuje méně tuku než klasický jablečný koláč. Mastné kyseliny, přestože jsou převážně nasycené a doprovázené průměrným množstvím cholesterolu, tvoří 14% celkové energie, zatímco sacharidy (jednoduché a složité) SKUTEČNĚ převažují. Lehký jablečný koláč by mohl být dobrým jídlem, které můžete konzumovat později. Sportovní trénink .
Vyzkoušejte také recept na bezlepkový strouhaný jablečný koláč.
