MLéČNý DORT S FíKY

Občanský průkaz receptu

266 kcal kalorií na porci

Ingredience

200 fíků fioroni
60 g (1 střední) vajec
60 ml kukuřičného oleje
10 g prášku do pečiva
1 špetka soli
Vanilková esence
10 g hořkého kakaa
50 g lískových ořechů
150 ml mléka
200 g bílé mouky typu 00
80 g hnědého cukru

Potřebné materiály

Forma s pružinou o průměru 20 cm
Miska
Vařečka
Mixér
Prkénko
Nůž
Síto
Váha váží jídlo

Příprava

Plech s průměrem 20 cm nejprve vyložte pergamenovým papírem nebo stěny potřete uvolňovacím prostředkem na plechy.
Fíky jemně omyjte a nakrájejte na vodorovné plátky nebo klínky.
Sbírejte lískové ořechy v mixéru a nakrájejte je, abyste získali nehmatatelný prášek.
V míse prosejte bílou mouku spolu s neslazeným kakaem a práškem do pečiva. Přidejte hnědý cukr, špetku soli a dochuťte podle chuti vanilkovou esencí.
Prášky smíchejte s tekutými přísadami, tj. S mlékem, semenným olejem a vejcem.

Správný nápad
Fíky se velmi dobře hodí jak k kakau, tak k citronu. U verze bez kakaa doporučujeme směs dochutit spoustou citronové kůry, přefiltrované šťávy a podle chuti přidat půl sklenice limoncella.
Lískové ořechy lze při zachování doporučených dávek nahradit mandlemi.

Nalijte směs do pánve a vyrovnejte stěrkou.
Ozdobte povrch plátky a fíkovými klíny, pokrývající celý povrch.
Vložte koláč do trouby a pečte na 160 ° C asi 40 minut.
Fíkový koláč vyjměte z trouby, nechte vychladnout a podávejte.

Komentář Alice - PersonalCooker

Základ dortu je perfektní: dostatečně měkký na to, aby se dal jíst, ale také lahodný do mléka! Pokud nemáte rádi fíky, můžete je nahradit jiným ovocem: broskve, meruňky, jablka, hrušky, třešně a více.

Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

Mléčný dort s fíky je recept, který spadá do skupiny dezertů.
Má středně vysoký příjem energie, zajišťovaný především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
Sacharidy jsou zásadně komplexní, nenasycené mastné kyseliny a peptidy vysoké biologické hodnoty.
Obsah vlákniny je velmi významný a obsah cholesterolu ve střední entitě.
Obsahuje laktózu i lepek.
Milk Cake with Figs je potravina, která se hodí k většině výživových schémat, i když může být nutné snížit porci a frekvenci konzumace v případě obezity a metabolických onemocnění (například diabetes mellitus 2. typu a „hypertriglyceridémie).
Přítomnost lepku a laktózy ji činí nevhodnou pro diety kvůli související potravinové intoleranci.
Je relevantní pro vegetariánskou filozofii, ale ne pro veganskou.
Množství vláken by mohlo zvýšit střevní motilitu.
Průměrná část Torta al Latte s fíky je 30-50 g (asi 80-130 kcal).