Není pravda, že zmrzliny nebo sorbety se cení jen v teplých měsících! Vzpomeňte si například na bohaté, i když docela těžké jídlo, necítíte potřebu osvěžit a vyčistit patro něčím mírně kyselým a čerstvým? Potřebujete dobrý sorbet, který vám navrhuji s příchutí kiwi!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 116 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 700 g kiwi buničiny
- 240 g cukru
- 30 g dextrózy
- 100 ml vody
- Neošetřená citronová šťáva
- 1 malá sklenice citronové vodky
Potřebné materiály
- Nůž
- Prkénko
- Čajová lžička
- Tyčový nebo skleněný mixér
- Váha váží jídlo
- Kastrol
Příprava
- Nejprve si připravte sirup rozpuštěním cukru a dextrózy ve vodě: pár minut povařte a nechte vychladnout.
- Kiwi omyjte v tekoucí vodě a oloupejte. Nakrájejte je na kostky.
Správný nápad
Aby se usnadnilo loupání kiwi, je vhodné je rozkrojit na polovinu a po celé slupce rýžit okraje tenkou lžící. Buničina bude bleskově odstraněna!- Kiwi nakrájené na kostičky spojte ve sklenici mixéru. Přidejte sirup, vodku a šťávu z půlky citronu. Vše míchejte, dokud nezískáte krém.
- Směs vložte na několik hodin do lednice.
- Nalijte směs do zmrzlinovače a šlehejte, dokud nedosáhnete správné konzistence.
Kdo nevlastní zmrzlinovač
stále může vyrábět kiwi sorbet. Nalijte směs do hliníkové misky a vložte do mrazáku. Směs míchejte každých 20 minut po dobu 2–3 hodin, dokud není konsolidována.- Podávejte sorbet v miskách nebo sklenicích: je to vynikající osvěžující lžičkový dezert.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento sorbet lze popsat jedním slovem: vynikající! Můžete jej podávat po druhém jídle, aby se vytvořil prostor pro další chod nebo na konci jídla! Díky Gianni a Marise, mým oficiálním dodavatelům kiwi!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Kiwi Sorbet je sladký nápoj, který není příliš kalorický, ale na druhou stranu ovlivňuje energetický příjem jídla. Energii dodávají hlavně sacharidy, bílkovin je málo a ještě více lipidů; neobsahuje cholesterol, zatímco vlákna jsou citelná.
Kiwi Sorbet se hodí k jakémukoli typu diety, ale je třeba mít na paměti, že významně přispívá k „zvýšení“ celkového kalorického příjmu; neobsahuje lepek ani laktózu.
Průměrná porce je asi 100 ml sorbetu (115 kcal).