Dnes se budeme bavit přípravou velmi rychlé pizzy, tak rychlé, že jsem tomu říkal „Speedy Gonzales pizza“! Těsto nevyžaduje kynutí a vaření nevyžaduje troubu! Zajímavé, že? Dejte mi 15 minut: mrknutím oka vám udělám pizzu!
Toto je jeden z několika receptů bez kvasnic, které se velmi snadno učí.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 219 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Za 2 pizzy
- 320 g bílé mouky typu 00
- 180 ml vody
- 10 g instantního droždí
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 7 g soli
- 5 g cukru
Na náplň
- 100 g rajčatového protlaku
- 100 g mozzarelly
- 1 čajová lžička oregana
Potřebné materiály
- Pánev s poklicí o průměru 28 cm
- Miska
- Váha váží jídlo
- Síto
- Váleček
Příprava
- V míse prosejte bílou mouku 00 spolu s instantní droždí. Přidejte cukr, sůl a promíchejte suché přísady.
- Pomalu přidávejte vlažnou vodu a olej. Smíchejte všechny přísady a těsto několik minut propracujte rukama, dokud nezískáte měkké a sametové těsto.
- Těsto rozdělíme na dvě části a každou kuličku rozválíme válečkem na tenký kotouč.
Rada v pořádku
Pro rovnoměrné uvaření těstovin je vhodné kotouč rozválet na tenký.- Zahřejte pánev na sporáku a zavřete ji pokličkou: vytvoří se rovnoměrné teplo, které bude simulovat teplo z domácí trouby.
- Když je pánev horká, položte kotouč těsta, snižte teplotu a zakryjte pokličkou. Vařte 2–3 minuty z každé strany a dávejte pozor, abyste těstoviny nepřipálili.
- Po 5-6 minutách sejměte víko a disk naplňte tenkou vrstvou rajčatové omáčky a plátky mozzarelly. Znovu přikryjte pokličkou a vařte 8–10 minut, přičemž udržujte mírný plamen.
Věděli jste, že
Smaženou pizzu lze také plnit dalšími přísadami: tuňák, ančovičky, kapary, šunka, žampiony, rukola atd.- Po uvaření posypeme sušeným oreganem a podáváme.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tato pizza by ohromila i Speedy Gonzales! Není to špatné, protože řešení šetřící večeři na poslední chvíli: uděláte radost celé rodině za velmi krátkou dobu!Nemůžete doma najít droždí? Vyzkoušejte irskou sodovou pizzu, vždy velmi rychlou na přípravu.
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Pizza Velocissima in Pan je poměrně kalorické jediné jídlo s převahou energie poskytovanou sacharidy. Lipidy jsou převážně nenasycené, cholesterol se zdá být mírný a vlákna jsou přítomna v průměrném množství.
Pizza Velocissima in Pan není vhodná pro obvyklou dietu lidí s nadváhou, hypertriglyceridemií a diabetiky; protože obsahuje lepek a laktózu, není vhodná ani pro diety proti jejich příslušné nesnášenlivosti.
Průměrná porce se pohybuje kolem 150 g (330 kcal).
