Na karnevalu se dokonce i jídlo maskuje a dostává nové podoby, aby se vyhnulo uznání! To je případ pizzy, která se v masce rozhodla proměnit v neodolatelné muffiny! Uvidíte, bude zábavné navrhovat tyto bizarní muffiny na pizzu a nejlepší na tom je, že je lze plnit jakoukoli přísadou! Pojďme pracovat!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 213 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na 15 muffinů na pizzu
- 400 g mouky Manitoba
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 vrchovatá lžička oregana
- 10 g soli
- 20 g rajčatové pasty
- 5 g cukru
- 2 g sušených pivovarských kvasnic
- 220 ml vody
Na náplň
- 100 g rajčatového protlaku
- 120 g mozzarelly
- Pár lístků bazalky
Potřebné materiály
- Muffinová forma
- Miska
- Váha váží jídlo
- Čirý film nebo utěrka
- Síto
- Volitelné: štětec
Příprava
- V míse prosejte manitobovou mouku a přidejte suché droždí a lžičku cukru. Ochutíme lžičkou sušeného oregana.
- Rajčatovou pastu rozpustíme v 3-4 lžících vody.Přidejte rajčatovou směs do zbývající vody, poté vše promíchejte s moukou, přidejte olej a sůl.
Věděli jste, že
Jako alternativu k suchým pivovarským kvasnicím je možné použít 6 g čerstvých pivovarských kvasnic nebo matečných kvasnic v dávkách rovných 30% hmotnosti mouky.
Cukr lze nahradit lžičkou ječného sladu nebo medu.- Těsto zpracovávejte delší dobu a šlehejte na pracovní ploše, aby se usnadnila tvorba lepku. Těsto vložte do mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte v teplém prostředí kynout několik hodin nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem .
Ideální prostředí
Doporučujeme nechat těsto kynout v teplém prostředí, chráněné před průvanem. Trouba se například vypnula, ale se zapnutým světlem se ukazuje být dobrým místem, kde nechat kynutá těsta odpočinout.- Vezměte těsto a rozdělte ho na porce asi 50 g l ". Modelujte každý kus rukama, abyste získali stejný počet koulí.
- Formu na muffiny potřete trochou oleje a každou kouli těsta vložte do forem.
- Pizzové muffiny nechte asi hodinu kynout.
- Troubu předehřejte na 200 ° C.
- Střed každého muffinu propíchněte zadní stranou lžíce nebo prstem a jemně zvětšete otvor. Naplňte každou díru lžičkou rajčatového protlaku.
- Vložte pizzové muffiny do trouby a pečte 15 minut.
- Pizzové muffiny rychle vyjměte a naplňte kostkou mozzarelly.
- Snižte teplotu trouby na 180 ° C, poté pečení dokončete na 10–12 minut.
- Vyjmeme z trouby a podáváme s několika lístky bazalky nebo oreganem.
Komentář Alice - PersonalCooker
Naše muffiny na pizzu jsou krásné a dobré! Speciální aperitiv ke skleničce bublin: zábavný způsob, jak začít večer. A vy, jak jste se rozhodli svou pizzu zamaskovat?Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Pizza muffiny jsou jídla, která mohou v jídle hrát různé role, od hlavního jídla až po předkrm.
Mají průměrný příjem energie (i když se v překladu nebere v úvahu dehydratace vařením); kalorie jsou dodávány především sacharidy, dále lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy bývají složité, mastné kyseliny převážně nenasycené (mononenasycené) a bílkoviny především střední biologické hodnoty.
Vlákna jsou přítomna a cholesterol je téměř irelevantní.
Pizza muffiny jsou potraviny, které je třeba používat s extrémní mírou ve stravě proti nadváze, hyperglykémii a hypercholesterolemii; jsou kontraindikovány v případě intolerance laktózy a celiakie.
Mohly by být zahrnuty do lakto-ovo vegetariánské stravy, ale ne do veganské.
Průměrná část Pizza Muffin (jako předkrm) je asi 80-90 g (170-190 kcal).
