Přinášíme do kuchyně trochu romantiky? Květiny dodávají nádech elegance našim domovům včetně kuchyně! My ženy jsme vždy fascinovány květinami, a proto jsem se rozhodla je přivést i na talíř! Hlavní ingredience dne jsou cuketa květiny (vždy o květinách), a dnes z nich připravíme lahodné těstoviny!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 192 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 160 g těstovin
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 50 g (asi 10, čistých) cuketových květů
- 50 g pomazánkového sýra
- 50 ml mléka
- 1 lžíce růžového pepře
- Pár lístků bazalky
- 20 g strouhaného parmezánu
- q.s. soli
Potřebné materiály
- Kastrol na těstoviny
- Pánev na vaření
- Struhadlo
- Nůž
- Utěrka
- Cedník
Příprava
- Hrnec naplňte velkým množstvím vody a přiveďte k varu. Lehce osolte a ponořte těstoviny.
- Těstoviny vařte po dobu uvedenou na obalu.
- Mezitím oloupejte květy cukety. Vyjměte pestík a jemně je rukama otevřete. Očistěte je vlhkým hadříkem nebo je umyjte pod velmi slabým proudem vody, aby nedošlo k jejich poškození. Osušte je savým papírem a nakrájejte na proužky keramickým nožem.
- Nalijte kapku oleje na pánev a za horka za stálého míchání opékejte proužky cuketových květů za vysokého plamene. Podle chuti přidejte sůl. Vařte pár minut.
- Těstoviny slijte al dente štěrbinovou lžící a přidejte do omáčky. Těstoviny uvařte na stejné pánvi přidáním kapky mléka.
- Těstoviny ochutíme čerstvě nastrouhaným parmazánem, lžící růžového pepře a lístky bazalky. Vypněte oheň a přidejte snítky pomazánkového sýra. Pánev přikryjte pokličkou a nechte pár minut odpočívat, aby měl sýr dostatek času na roztavení.
Věděli jste, že
Aby byly těstoviny bohatší, můžete přidat jednu nebo dvě cukety nakrájené na proužky julienne a poté přidat do cuketových květů! A pro ještě chutnější těstoviny můžeme pomazánkový sýr nahradit strouhanou provolou!- Těstoviny podávejte velmi horké.
Komentář Alice - PersonalCooker
Kuchyně a květiny: kombinace, která mě fascinuje a také mi přináší velké uspokojení! Talíř můžete dokonce ozdobit jinými jedlými květinami, aby byla prezentace ještě jemnější a romantičtější!
A pokud jste milovníky cuketových květin, nenechte si ujít recept na pečené plněné cuketové květiny!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
UPOZORNĚNÍ: Nutriční hodnoty se vztahují na 100 gramů vařených těstovin.
Těstoviny s cuketovými květy jsou prvním chodem se středně velkým příjmem energie. Kalorickou prevalenci nesou uhlohydráty, zatímco bílkoviny a lipidy hrají sekundární roli. Nejvíce přítomné mastné kyseliny jsou nenasycené a cholesterol není příliš relevantní; vlákno je vzácné.
Těstoviny s cuketovými květy jsou vhodným přípravkem pro dietu subjektů s nadváhou a osob trpících metabolickými chorobami, pokud jsou porce mírné (zejména v případě těžké obezity a diabetes mellitus 2. typu).
Průměrná porce odpovídá přibližně 150-200 g (290-385 kcal).
