Dnes navrhuji opravdu lahodný recept, snadno připravitelný, ze kterého se zblázní malí i velcí: masové kuličky se zeleninou, v zapečené verzi. Nenechte si tuto myšlenku ujít.
Občanský průkaz receptu
- 112,4 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 150 g cukety
- 150 gr dýně
- 150 g brambor
- 1 vejce
- 30 g (volitelně) strouhaného parmezánu
- 100 g čerstvé ricotty
- q.s. (asi 20 g) strouhanky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- petržel podle chuti
Potřebné materiály
- Struhadlo
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Lžíce
- Miska
Příprava
- Dýni nejprve očistěte: rozkrojte na polovinu, odstraňte vnitřní vlákna a semínka, poté ji oloupejte ostrým nožem a dejte pozor, abyste ji neřízli. Dýni nakrájejte na kousky a najemno ji nastrouhejte.
- Cuketu omyjte, odstraňte konce a nastrouhejte, abyste získali julienne.
- Brambory oloupeme a nastrouháme.
- Mix brambor, dýně a cukety smíchejte v míse, poté přidejte vejce, sůl, pepř, nasekanou petrželku a promíchejte s ricottou. Přidejte tolik strouhanky, kolik je potřeba, abyste získali vláčné, ale hutné těsto, které nelze zpracovat rukama. Podle chuti přidejte nastrouhaný parmezán.
-cos-dove-si-trova-e-tossicit.jpg)
