E101 - Riboflavin

E101 - RIBOFLAVINE; LACTOFLAVINA

Riboflavin je vitamín, organická látka, která odráží přirozenou barvu mléka, proto synonymum laktoflavin. Může být vyroben jak syntézou, tak extrahován z přírodních zdrojů (pivovarské kvasnice). Jako barvivo se riboflavin nachází ve formě krystalického prášku žluté až žlutooranžové barvy s jemnou hořkou chutí. Najdeme ho v sušenkách, sladkostech, balených zmrzlinách, majonéze, krémech a mléčných výrobcích. Při běžných dávkách užívání neexistují žádné zvláštní problémy pro zdraví spotřebitelů.

DÁVKA ADI: / není uvedeno, protože je neškodný. V případě vysokého příjmu se tento ve vodě rozpustný vitamín vylučuje močí, aniž by se hromadil v těle.

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180