E479b TEPELNĚ OXIDOVANÝ SÓJOVÝ OLEJ S MASTNOU KYSELINOU A DIGLYCERIDY
Vyrábí se synteticky chemickou reakcí mezi termoxidovaným sojovým olejem a mono a diglyceridy mastných kyselin.
Tyto sloučeniny mohou být obsaženy v balených pekařských výrobcích, emulgačních tucích pro pečeně, směsích pro smažení olejů atd.
V současné době nejsou známy žádné negativní vedlejší účinky na lidské zdraví.
Dávka ADI: 25 mg na kg tělesné hmotnosti.
