. Počátek tohoto onemocnění není způsoben ani tak nedostatkem minerálů, jako nedostatkem erytrocytů. Komplex vitaminu B12 je ve skutečnosti nezbytný pro syntézu červených krvinek kostní dření. Tato základní funkce je ve světě zvláště dobře známá ... sportu, kde je kyanokobalamin považován spolu se železem a kyselinou listovou v účinných produktech k řešení případů „sportovní pseudoanémie“.
, antikoncepční pilulky a antibiotika. Vitamín B je také minimálně syntetizován bakteriemi přítomnými ve střevní flóře. Organismus je schopen jej uchovávat pouze v malých množstvích, která jsou okamžitě použita a rychle eliminována, proto je nutná neustálá výměna a denní přísun.
Když je absorpce narušena nebo usnadněna. V případě silného stresu nebo například bakteriálních infekcí dochází k významnému snížení hladiny vitaminu B12. Absorpci upřednostňují vitamíny C a E, vápník a železo. Což způsobuje výrazný pokles obsahu kobalaminu tělo je také nadměrná konzumace: kávy, cukru a alkoholu, což také brání vstřebávání vitamínů B1 a B2.
. Vitamín B12 hraje důležitou roli v prevenci typu anémie nazývané megaloblastická anémie, která se vyznačuje velkými červenými krvinkami a nedostatkem folátu nebo vitaminu B12. Tento stav obvykle vede k příznakům, jako je únava a slabost. Nedostatek kobalaminu (vitaminu B12) může navíc způsobit snížení tolerance energie a cvičení spolu s mírnou únavou a dušností.
Na druhou stranu je třeba říci, že B12 je jediným ve vodě rozpustným vitamínem, v němž jsou v těle důležité rezervy, které jsou koncentrované v játrech schopny pokrýt jeho potřeby po dlouhou dobu (až tři až pět let).
Je třeba mít na paměti, že při přípravě potravin může teplo a var varem zničit většinu vitamínů přítomných v čerstvých potravinách. Samotný vitamín B12 se ztrácí v dobrém množství během procesu rafinace mouky a obilovin, ale také během skladování. A sterilizace průmyslově připravovaných potravin V případě nedostatku vitaminu B je vhodnější přijímat celozrnné a nerafinované výrobky a čerstvé, proto průmyslově nezpracované.
Sedm potravin, které je třeba začlenit do zdravé a vyvážené stravy pro správnou potřebu vitaminu B12:
- Nutriční droždí
- Fortifikované obiloviny
- Losos
- Tuňák
- Vejce
- Obohacené mléko
- hovězí