Cukry jsou energetické makroživiny, které poskytují 3,75 kcal na 100 g. Z chemického hlediska jsou další synonyma pojmu „cukry“: uhlohydráty, glycidy, uhlohydráty a uhlovodíky.
V běžné řeči se podstatné jméno „cukr“ používá k označení kalorického sladidla na bázi krystalizované sacharózy (takzvaný stolní cukr).