Metabolismus a termogeneze

Upravil doktor Roberto Uliano

«Úvod do metabolismu

TERMOGENÉZA INDUCOVANÁ DIETOU (TID)

Tepelný účinek jídla je definován jako množství energie vynaložené na trávení jídla. Skládá se ze 2 složek: fixní termogeneze a volitelná. Fixní termogeneze je energie, kterou organismus vynakládá na absorpci. A využití jídlo.Hodně záleží na druhu jídla, které jíte. Sacharidy mají tepelný účinek 7%, lipidy 3%, zatímco bílkoviny mohou dosáhnout dokonce 35%. V průměru u kompletního jídla je tepelný účinek jídla 10%. Maso -moučka vyvolává tepelný účinek 30% kalorické hodnoty jídla. To je - kromě práce nutné na podporu trávení - energetický výdej jater zapojených do syntézy proteinů a transformace proteinů na glukózu. Díky účinku proteinů na TID se v poslední době dostávají do módy diety s vysokým obsahem bílkovin, které při mírném zvyšování metabolismu mohou na druhé straně vyvolat únavu jater a renální s následnými stavy otoků.Tepelný účinek jídla se zaznamenává jednu hodinu po jídle a lze jej provést nepřímou kalorimetrií.

Volitelná termogeneze je dána výdejem energie v důsledku aktivace sympatického nervového systému po požití jídla.

Výzkum naznačuje, že obézní jedinci nebo lidé, kteří mají tendenci přibírat na váze, mají velmi tupou termogenní reakci na příjem potravy, což způsobuje, že tělo snadno ukládá tuk. Půlhodinová procházka po jídle může účinně zvýšit TID.

ADAPTIVNÍ TERMOGENÉZA A TERMOGENÉZA

Viz také: Hubnutí, jo-jo efekt a tuková termogeneze

Termogeneze je proces, při kterém tělo produkuje teplo, aby udrželo tělesnou teplotu na konstantní úrovni. K tomu je velká část energie přijaté potravou přeměněna na teplo prostřednictvím konkrétních organel přítomných v buňkách: mitochondrií. Když dojde k termogenezi. Vyvinut v klimatu změna - zvláště když přijde chlad, ve stresových situacích nebo hyperalimentaci - tomu se říká adaptivní termogeneze. Adaptivní termogeneze je pod kontrolou sympatického nervového systému, který prostřednictvím některých hormonů, jako jsou katecholaminy (zejména norepinefrin), vyvolává nárůst tepla Výroba. V tomto mechanismu hrají převládající roli svaly a játra, ale v malé části se také podílí hnědá tuková tkáň, která je u dospělého muže málo zastoupena (asi 700 gramů) ve srovnání s běžným tělesným tukem (bílá tuková tkáň). oblasti perianálního, pericervikálního a srdečního tuku, ale představuje asi 14% bazálního metabolismu. Termogeneze probíhá prostřednictvím určitých proteinů přítomných v mitochondriích: UCP.

Adaptivní termogeneze hraje klíčovou roli v genezi obezity. Četné studie ukazují, že dobré procento obézních má nízkou termogenezi ve srovnání s normou. U těchto charakteristik se studují nové molekuly ke zvýšení termogeneze obézních. tyto, které jsou již na trhu, je to sibutramin. Tento lék je prodáván za účelem snížení pocitu hladu, ale je také schopen zvýšit termogenezi tím, že působí proti degradaci noradrenalinu. Stejný účinek je vyvolán „efedrinem ve spojení s kofein, který se i dnes používá pod pultem jako produkt na hubnutí, přestože má masivní vedlejší účinky. Dalšími doplňky s mírným termogenetickým účinkem jsou: zelený čaj ve spojení s kofeinem, Citrusové arantium, jehož termogenetické vlastnosti musí být ještě potvrzeny, a kapsaicin, velmi účinný derivát chilli papriček, který ale ne každý může použít pro žaludeční vedlejší účinky, které vyvolává.

Termogeneze na druhé straně také hraje důležitou roli při hubnutí. Během kalorických omezení ke snížení tělesné hmotnosti tělo provádí řadu kompenzací: úbytek svalové hmoty a snížení termogeneze způsobené dietou, adaptivní termogeneze a sekrece hormonů štítné žlázy. Tuto jemnou regulaci tělo zavádí, aby šetřilo energií. To vede k větší metabolické účinnosti, která v následující fázi doplňování krmiva vede k rychlému zotavení tukové tkáně v počátečních fázích a poté následně v čisté hmotě. To znamená, že metabolismus je stále nízký a že je snazší nabrat tuk a znovu získat váhu ve větším množství, než jsou počáteční hodnoty (jo-jo efekt). Dobrou zásadou je dát den a den polovina kalorií svobody týdně je stále velmi důležitá pro vlastnosti metabolismu.

Na epidemiologické úrovni bylo zjištěno, že současné životní prostředí je extrémně termoneutrální a to neumožňuje produkovat přebytek energie s termogenním účinkem, který by umožnil větší výdej energie.

ENERGETICKÉ VÝDAJE SOUVISEJÍCÍ S "ČINNOSTÍ"

je definován jako energetický výdej partnerského života. Zahrnuje jak energetický výdej pro plánovaná tělesná cvičení, tak energetický výdej definovaný jako N.E.A.T. (termogeneze aktivity bez cvičení). NEAT zahrnuje všechny kalorie, které spálíte tím, že budete dělat všechna ta malá každodenní gesta, jako je klepání prsty na pult, procházení po telefonu, skákání radostí, smích, chození po schodech, stoupání po schodech, chůze, vaření, mytí nádobí, ruční práce práce atd.

Tento energetický výdej v posledních několika desetiletích stále více klesá a je možné, že je jednou z hlavních příčin rychlého růstu nadváhy a obezity spolu s širokou dostupností a dostupností potravin. Do práce, do práce , hrát a manuálních prací bylo více, volný čas nebyl snadno tráven před televizí nebo počítačem.

Amatérský sport, přestože je důležitý, váží z hlediska výdeje energie mnohem méně než NEAT. Je nepravděpodobné, že by sport byl každodenní (pokud není konkurenceschopný), a sotva trvá déle než jednu „hodinu denně.“ Denní hodina v posilovně stojí v průměru 200–300 kcal denně, což lze kompenzovat 100 g chleba .více. NEAT, na druhé straně, může hrát klíčovou roli při maximalizaci výdeje energie. Například aktivní zaměstnání vás může přimět utratit až 1 500 kcal denně ve srovnání se sedavým zaměstnáním. Tencí lidé, stejně jako anorektici, jsou s tímto mechanismem obeznámeni a často jsou označováni jako hyperaktivní. Chcete -li zvýšit NEAT, je nutné identifikovat každodenní aktivitu, věnovat se jí a kontrolovat, zda je účinná. Mohla by být zvažována například možnost chůze do práce nebo opuštění auta před pracovištěm nebo vystoupit dříve o zastávku. mezi obézním a hubeným člověkem je to, že se ten druhý pohybuje více, alespoň 2 hodiny denně.

M

Měření denního energetického výdeje se musí provádět pomocí vhodných přenosných zařízení. Jedním z nich je ARMBAND, tricepsový pás, který se nosí po celý den. Je schopen zaznamenávat pohyb, teplotu pokožky, lineární zrychlení těla atd. Zaznamenaná data jsou poté zpracována, aby se zjistilo, zda je čas a množství fyzické aktivity adekvátní kalorickému příjmu. Je to vynikající nástroj k úplnému pochopení tohoto důležitého aspektu metabolismu.