Dnes recept na proměny: budeme se bavit přípravou chutných pizz převlečených za palačinky! Vysvětlím: uděláme polotekuté těstíčko připomínající palačinky (ale bez vajec)! Těsto pak budeme vařit na pánvi po lžičkách (stejně jako palačinky), které pak budeme plnit rajčaty a mozzarellou!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 176 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na 12 malých pizz
- 200 g bílé mouky typu 00
- 200 ml vody
- 6 g soli
- 1 čajová lžička oregana
- 4 g instantního droždí
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Na náplň
- 120 g rajčatové omáčky
- 100 g mozzarelly
- Pár lístků bazalky
Potřebné materiály
- Velká pánev s poklicí
- Miska
- Bič
- Váha váží jídlo
- Síto
Příprava
- Připravte si těsto na pizzové palačinky. V míse prosejeme bílou mouku a instantní droždí, poté ochutíme lžičkou oregana. Přidejte sůl a míchejte s extra panenským olivovým olejem a vodou, dokud nezískáte těsto, které připomíná konzistenci palačinek.
- Rozehřejte pánev, dokud nebude rozžhavená.
- Navlhčete list savého papíru se lžičkou oleje a použijte jej k maštění pánve: vyhnete se tak použití přebytečného tuku na vaření.
- Vezměte těsto a nalijte ho na plotnu. Zakryjte pokličkou, udržujte střední teplotu a vařte 4–5 minut z každé strany, přičemž dávejte pozor, abyste nepřipálili mini palačinky.
- Sejměte víčko a naplňte pizzu lžičkou rajčatové omáčky a plátkem mozzarelly. Přikryjte pokličkou a dopečte ještě 2 minuty.
- Pizzetové palačinky vyjměte z talíře, zakončete pár lístky bazalky a ihned podávejte.
Věděli jste, že
Mini pizzy a palačinky lze připravit včas a rychle je před podáním několik minut ohřát v troubě! Tímto způsobem je lze připravit s dostatečným předstihem, a to i den předem.Komentář Alice - PersonalCooker
Rozhodně to nejsou skutečné pizzy: příprava a vaření nejsou srovnatelné s neapolskou pizzou nebo pizzou s dlouhým kynutím! Ale malé pizzy-palačinky jsou dobrým kompromisem, který naší rodině nebo přátelům naservíruje něco neobvyklého, přičemž zachová chuť jednoho z nejoblíbenějších jídel ze všech, ale s nádechem kreativity, která nechá všechny bez řeči!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Pizzette Pancakes je recept, který patří do skupiny chleba a derivátů.
Mají nepřiměřený kalorický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy jsou hlavně komplexní, nenasycené mastné kyseliny, peptidy střední a vysoké biologické hodnoty.
Vlákna nejsou nadměrná a cholesterol je irelevantní.
Pizzette Palačinky jsou jídlo, které se hodí k většině diet; porce by měla být přizpůsobena jakýmkoli podmínkám obezity, hyperglykémie nebo diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie.
Nejsou vhodné pro diety s celiakií a laktózou a jsou přijímány vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
Průměrná porce jako svačina je kolem 50-70g (90-120kcal).
