Když se sladkost melounu setká se slanou syrovou šunkou, chutě se zdokonalí k dokonalosti. Z tohoto důvodu jsem se rozhodl ponechat tuto nezbytnou kombinaci léta v těstovinách: bude to vynikající alternativa ke klasickému těstovinovému salátu.
Občanský průkaz receptu
- 219,8 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 300 g celozrnných těstovin
- 300 gr melounu
- 150 g syrové šunky
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 100 g mozzarelly
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- pár lístků bazalky
Potřebné materiály
- Kastrol
- Prkénko
- Pánev na vaření
- Naběračky
- Miska
- Nůž s dlouhou čepelí
Příprava
- Nejprve přiveďte k varu kastrol s velkým množstvím vody: přidejte trochu soli a celozrnné těstoviny uvařte přesně na čas uvedený v balení.
- Mezitím se věnujte přípravě omáčky: syrovou šunku nakrájejte na nudličky a poté ji nalijte do pánve poté, co do ní nalijete trochu oleje.
- Meloun omyjte, odstraňte konce a poté ho rozkrojte na polovinu. Odstraňte semena a vnitřní vlákna a poté je nakrájejte na plátky pomocí nože s dlouhou čepelí. Nakrájejte meloun mezi kůrou a dužinou: dávejte pozor, abyste se neporezali, oddělte kůru od šťavnaté dužiny.
- Dužinu nakrájejte na malé kousky.
- Otevřete šunkovou formu a přidejte asi ¾ melounové dužiny, poté vařte 5 minut, nebo dokud nejsou těstoviny uvařené. Omáčka je hotová, když z melounu vznikne krém.
