Základy chemie karnitinu
V přírodě se nachází ve dvou stereoizomerech: D -karnitin [S -(+) -] a L -karnitin [R -( -) -].
Oba jsou biologicky aktivní, ale ve zvířecích tkáních se přirozeně vyskytuje pouze L-karnitin. Naopak d-karnitin je považován za toxický, protože má tendenci inhibovat aktivitu L-formy.
Při pokojové teplotě je čistý karnitin nízko toxický ve vodě rozpustný zwitterion, který přichází ve formě bílého prášku.
Karnitin byl poprvé extrahován z masa v roce 1905, což je potravina, ze které pochází latinský název " carnis'.
(FA) dlouhý řetězec přímo do mitochondrií; zde se pak používají ke generování kalorií díky β-oxidaci.
Podílí se také na odstraňování buněčných metabolických produktů, zevnitř ven.
Vzhledem ke svým velmi důležitým buněčným metabolickým rolím je karnitin koncentrovanější v tkáních, jako je kosterní sval a srdeční sval, které mohou zjevně metabolizovat mastné kyseliny.
Karnitin a plodnost
Obsah karnitinu ve spermatu přímo souvisí s počtem spermií a jejich pohyblivostí.
Karnitin a nemoci
Použití karnitinu bylo studováno v různých kardio-metabolických podmínkách, ale stále je ve fázi předběžného výzkumu pro jeho potenciální adjuvans v léčbě srdečních chorob, diabetes mellitus 2. typu a dalších. V současné době se na lipémie a prevence úmrtnosti spojené s kardiovaskulárními chorobami.
Metaanalýza zjistila, že doplněk L-karnitinu by mohl zlepšit srdeční funkci u lidí se srdečním selháním, ale výzkum je nedostatečný k určení možné účinnosti při snižování rizika nebo léčby.
Klinický výzkum analyzoval účinnost použití L-karnitinu při zlepšování parametrů změněných diabetes mellitus 2. typu.
Použití karnitinu nemá žádný vliv na většinu parametrů souvisejících s terminálním onemocněním ledvin, ale umožňuje obnovit jejich správné hladiny.
karnitin se vyskytuje hlavně v játrech a ledvinách, počínaje jeho prekurzorem lysinem (aminokyselinou).
V případě plné metabolické funkce osoba 70 kilogramů (kg) zpravidla produkuje 11-34 miligramů (mg) karnitinu denně (den), čímž dosáhne celkového tělesného obsahu přibližně 20 g - téměř výhradně lokalizovaného ve svalech buňky kosterní.
Dospělí, kteří konzumují všežravé diety - obsahující červené maso a další potraviny živočišného původu - přijmou přibližně 60–180 mg / den karnitinu.
Vegani přijímají přibližně 10–12 mg karnitinu denně.
Většina (54–86%) karnitinu přijímaného ze stravy je absorbována v tenkém střevě a poté vstupuje do krve.
Potraviny bohaté na karnitin
Karnitin přítomný v potravinách je ve formě L-.
Nejbohatšími nutričními zdroji jsou produkty živočišného původu, zejména hovězí a vepřové maso.
Červené maso mívá vyšší hladiny L-karnitinu než bílé maso.
„Přísní“ vegetariáni dostávají málo karnitinu z potravinových zdrojů, protože se zjevně vyskytuje hlavně v potravinách živočišného původu.
.
Nedostatek karnitinu je obvykle rozdělen do dvou typů:
- Primární: genetická onemocnění syntézy karnitinu, která se mohou objevit i v pěti letech;
- Sekundární: k čemuž může dojít v důsledku některých poruch, jako je chronické selhání ledvin (zvýšené vylučování) nebo snížení absorpce (užívání antibiotik, podvýživa *, zažívací potíže **).
* například z mentální anorexie;
** například z anatomicko-funkční změny střeva.
Metabolický defekt při oxidaci mastných kyselin
Bylo identifikováno více než 20 lidských genetických vad při transportu nebo oxidaci mastných kyselin.
V těchto situacích mají acylkarnitinové molekuly tendenci se hromadit v mitochondriích a poté jsou přeneseny nejprve do cytosolu a poté do krve.
Pro diagnostické účely mohou být plazmatické hladiny acylkarnitinu měřeny u novorozenců analýzou malého vzorku krve pomocí tandemové hmotnostní spektrometrie.
U savců, kde je β-oxidace defektní genetickou mutací nebo skutečným nedostatkem karnitinu, se ω-oxidace stává nejdůležitější cestou-vyskytuje se v endoplazmatickém retikulu buněk jater a ledvin.
, svalová slabost, chronická únava, změněné hladiny tuků v krvi a onemocnění srdce.U novorozence se nedostatek karnitinu projevuje: kardiomyopatií, slabostí a hypoglykemií.
karnitin je zvláště rozšířený v populaci sportovců, milovníků fitness a kulturistů.
Produkty obsahující L-karnitin, acetyl-L-karnitin a propionyl-L-karnitin jsou k dispozici v pilulkách i prášcích.
Denní množství je obecně mezi 0,5 a 1,0 g.
Karnitin jsou také léky schválené Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv pro léčbu primárních a některých sekundárních syndromů nedostatku karnitinu.
V současné době však neexistují žádné dostatečně kvalitní klinické studie, které by podpořily užitečnost doplňků stravy s karnitinem za účelem: zvýšení hladin svalového karnitinu, zlepšení sportovního výkonu (zvýšením spotřeby kyslíku při aerobní aktivitě nebo jiných metabolických funkcích), snížení nástup křečí, zrychlení regenerace po tréninku, optimalizace β-oxidace AF a hubnutí.
Na druhou stranu je vědecky prokázáno, nebo existují dobré předpoklady, vyslovit hypotézu, že suplementace karnitinu může zlepšit:
- Zdravotní stav předčasně narozených dětí;
- Zdravotní stav osob trpících primárním (genetickým) nedostatkem;
- Celkové hladiny karnitinu v těle u lidí s chronickým onemocněním ledvin;
- Snížení C-reaktivního proteinu (biomarker systémového zánětu) u subjektů s chronickým onemocněním ledvin;
- Léčba anémie (ale injekčně);
- Tolerance glukózy a krevní cukr nalačno u diabetes mellitus 2. typu;
- Počet a pohyblivost spermií u subjektů s oligospermií.
