oleje a tuky

Jaké jsou nejběžnější oleje ze semen? Jak probíhá těžba oleje ze semen? Možná použití a články, kde se dozvíte více

Blahodárné vlastnosti extra panenského olivového oleje. Fyzikálně-chemické vlastnosti a kulinářské aplikace. Nutriční vlastnosti. Další aplikace

Obecné informace o Vinaigrette. Nutriční vlastnosti. Recept a variace vinaigrette. Etymologie pojmu Vinaigrette

Charakteristika a nutriční vlastnosti sójového oleje. Od semen po sójový olej: výrobní proces. Použití v kuchyni

Charakteristika a vlastnosti rýžového oleje. Od zrn po rýžový olej: výrobní proces. Využití a výhody v oblasti potravin a kosmetiky

Olej z pšeničných klíčků: Co to je? Nutriční charakteristiky. Je to zdravé? Jaký druh mastných kyselin obsahuje?

Kale: Botanika a popis rostliny. Řepkový olej v historii. Použití řepky a oleje. Použití potravin a nutriční aspekty

Makový olej: mák na olej, co to je? Historie makového oleje a lidské výživy. Nutriční vlastnosti

Lískový olej. Co jsou lískové ořechy? Popis. Složení a srovnání s extra panenským olivovým olejem. Gastronomické využití

Kukuřičný olej: vlastnosti a nutriční vlastnosti. Extrakce kukuřičného oleje. Olej, který je dobrý pro srdce?

Co je kokosový olej? Jak se vyrábí? Charakteristika, nutriční vlastnosti a možná použití. Výhody kokosového oleje v kosmetice

Oleje bohaté na omega 3. K čemu jsou, k čemu slouží a kde se nacházejí omega 3. Jaké jsou oleje bohaté na omega 3? Jsou živočišného nebo rostlinného původu? Kolik jich obsahuje?

Produkce sádla, pozitivní a negativní aspekty, nutriční vlastnosti sádla

Jak se získává arašídový olej? Výroba a průmyslové využití arašídového oleje. Arašídový olej při vaření. Charakteristika a nutriční vlastnosti

Nutriční vlastnosti a komerční hodnota řepkového oleje. Problém kyseliny erukové: od řepkového oleje po řepkový olej. Účinky na zdraví

Tatarská omáčka: obecné informace o typické francouzské úpravě. Etymologové výrazu: proč se mu říká „Tartara“? Popis, poznámky k receptu a nutriční vlastnosti potravin

Růžová omáčka nebo koktejlová omáčka je jedním z nejjednodušších přípravků ... nebo ne? Možné variace, důsledky a nutriční charakteristiky

Výroba másla: z čeho se skládá? Tradiční postup a alternativní techniky pro přípravu másla