výživa

Křemík ve výživě: k čemu je křemík v lidském těle? Mineralizace a význam křemíku. Metabolismus křemíku. Potraviny se silikonem

Žehlička. Rozdíl mezi EME Iron a Non-EME Iron. Kde se železo nachází? Absorpce a vylučování železa. Nedostatky a toxicita železa

Co je to hořčík? Biologická role. Metabolismus, absorpce a vylučování. Potraviny a potřeby, nedostatek a toxicita. Doplňky

Vitamín A: retinol a karotenoidy (a beta karoten). Chemie, absorpce a metabolismus. Funkce. Potraviny. Nedostatek, toxicita a doporučená dávka

Glykemický index a glykemická zátěž potravin. Potraviny s vysokým glykemickým indexem, které jsou nepřáteli zdraví. Potraviny s nízkým glykemickým indexem

Jaké faktory ovlivňují glykemický index potraviny? Jak se vypočítává glykemická zátěž? Proč je užitečné ho znát?

Vitamin B5 nebo kyselina pantothenová: je to užitečné pro tělo? Je dieta dostačující nebo potřebujete doplňky? Bohatá jídla a nedostatek kyseliny pantothenové

Triglyceridy: Co jsou to? Funkce triglyceridů v lidském organismu. Kdy jsou příliš vysoké? Jaká jsou rizika? Jak snížit hladinu triglyceridů v krvi?

Tokoferol nebo vitamín E. Chemická struktura, absorpce a metabolismus, funkce, nedostatek, doplňky, toxicita, doporučená dávka jídla a vitaminu E

Rozpustná vlákna: Co jsou to? Charakteristiky a přínosy plynoucí z jeho spotřeby. V jakých potravinách je přítomen? Doplňky rozpustných vláken

Glykemický index potravin je důležitý pro hubnutí a pro léčbu cukrovky. Co jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem? Zkreslení a pravda

Vápník (minerální). Funkce a biologická role vápníku. Jaké jsou nutriční zdroje? Integrace potravin. Doporučené dávky, nadbytek a nedostatek vápníku.

Chlor: Funkce v těle. Požadavek na chlor. V jakých potravinách se nachází? Nadbytek a nedostatek: Jaké jsou možné důsledky?

Beta-karoten je známý prekurzor vitaminu A: je to rostlinný pigment patřící do kategorie karotenoidů. Antioxidační vlastnosti beta karotenu a použití v terapii

Co je to draslík? Biologická role. Metabolismus, nedostatek a přebytek. Potraviny, které obsahují draslík. Draslík a sport a složení těla

Mastné kyseliny se středním řetězcem: Fungují? K čemu slouží? Vlastnosti a účinnost, dávky a způsob použití, vedlejší účinky a kontraindikace

Co je selen? Funkce a vlastnosti. Doporučené nutriční hodnoty a potraviny bohaté na selen. Nedostatek selenu a minerální toxicita

Esenciální mastné kyseliny: co to je a jaké funkce plní? Kde jsou? Dietní požadavky a úrovně příjmu

Sodík: Co to je? Kde to je? Jaké jsou jeho funkce? Potřeba sodíku, přebytek a nedostatek. Absorpce a metabolismus sodíku

Funkce a biologická role zinku: Je to důležité pro fungování organismu? Enzymy, signalizace, nukleové kyseliny a bílkoviny