Ve světě, ve kterém zdravé stárnutí (nebo řečeno anglosasky zdravé stárnutí) je nová povinnost pro osoby starší 65 let, výživa hraje zásadní roli.
Trochu jako elixír života, dieta, evidentně kombinovaná se správným životním stylem, je ve středu vášnivé vědecké debaty. Mezinárodní vědecká literatura rozhodně není oživením hledání nesmrtelnosti, ale touhy lépe prožít životní fázi, která je nyní stále delší.
Četné studie provedené na populacích s nejdelší životností ve skutečnosti ukazují, jak některé stravovací návyky významně ovlivňují délku, ale především kvalitu života nejvzdálenějších desetiletí.
A spolehnout se na výkonné tělo, schopné odolat fyzické únavě, stále reagovat na četné stresy, které diktuje každodenní život, je jistě solidní podpora psychické a nervové rovnováhy.
Z tohoto důvodu navrhneme 7 dietních základních kamenů, které mohou podpořit zdravé stárnutí.
, metabolická účinnost, buněčný turgor a termogenní kapacita organismu.Proto je zachování adekvátního stavu hydratace první akcí proti stárnutí, která má být implementována.
Prospěje kardiovaskulárnímu, nervovému, kožnímu a především svalovému systému.
je klíčové slovo ve velké kapitole stárnutí.
Sarkopenie popisuje postupný úbytek svalové hmoty a síly, obecně závislý na věku a bohužel zodpovědný za rychlý pokles kvality života.
Pozornost na tento stav a mnoho studií, které následovaly v posledních letech, ukázaly, jak adekvátní příjem bílkovin v potravě účinně kontrastuje s postupujícím stárnutím svalové tkáně.
V současnosti doporučená minimální množství bílkovin, evidentně bez patologií, jako jsou onemocnění ledvin, jsou 1,1 g na kg tělesné hmotnosti. Potřeba, která má tendenci růst úměrně úrovni přítomné fyzické aktivity.
Odborníci se shodují na tom, že je užitečné konzumovat ušlechtilé bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, které jsou proto schopny sval dostatečně vyživit, například libové bílé maso, libové ryby a vaječné bílky.
I luštěniny se ukázaly být cenné při podpoře svalové funkce při stárnutí.
v tomto smyslu představovat nejvzácnější palivo, které by mělo zůstat nejvíce zastoupenými živinami ve stravě starší osoby.
První volbou by měla být celá zrna, užitečná jak k energetickému doplnění systému, tak k zachování adekvátního střevního řádu.
Na druhou stranu by ovoce, přijímané podle příslušných kritérií, poskytovalo množství cukrů nezbytných především pro to, aby nervový systém dobře reagoval na stresové události.
.Tuky se aktivně podílejí na hormonální syntéze, na strukturování a správném fungování nervového systému a za určitých okolností poskytují zvláště cennou energii. Důležité je vybrat ty nejlepší tuky.
Epidemiologické studie ukazují, jak může vysoká konzumace živočišných tuků negativně ovlivnit průběh stárnutí, narušit zdraví nervového systému i kardiovaskulární soustavy; naopak, místo toho, co dělají tuky z extra panenského olivového oleje, nikoli z ovoce .suché nebo olejnaté semeno. Koktejl mononenasycených, polynenasycených mastných kyselin, vitamínů rozpustných v tucích a antioxidantů dělá z těchto potravin skutečný lék proti stárnutí.
V kombinaci s mastnými kyselinami řady omega 3 přítomnými v tučných rybách by pomohly bránit tělo před zánětlivými událostmi.
obývá jej nespočet mikroorganismů, bakterií, hub a virů, jejichž rovnováha je schopna usměrňovat zdravotní stav.Stárnutí tuto rovnováhu narušuje, což umožňuje potenciálně patogenním bakteriím potlačit ty s ochrannou funkcí.
Vlákna přítomná v zelenině, celozrnných výrobcích a ovoci, kromě toho, že poskytují výživný substrát pro ochranné mikroorganismy šířené v trávicím traktu, by mohla ve spojení s pigmenty s antioxidační aktivitou pomoci obnovit „adekvátní střevní strukturu, a tím zlepšit její“ bariéru .
A zdravé střevo je obecně zrcadlem zdravého a aktivního organismu.
než extra kostnatý.
Nejnovější vědecké důkazy svědčí o tom, že se aktivně podílí na podpoře funkce imunitního systému, zejména u těch nejzranitelnějších subjektů, jako jsou osoby starší 65 let, a na aktivní pomoci funkčnosti a struktuře svalové tkáně.
Vitamín D, který je produkován převážně naším tělem prostřednictvím komplexní řady biochemických reakcí, vyvolaných slunečními paprsky, je stále přítomen, i když v malých množstvích, v různých potravinách. Pro udržení dobré rovnováhy se proto navrhuje „adekvátní expozice slunečnímu světlu po dobu 20–40 minut.
žlutooranžová, červenofialová a zelená.Antokyany, katechiny, flavonony, isoflavony, ale také nejznámější vitamíny A, C a E jsou jen některými z protagonistů antioxidačního působení stravy.
Kapacita měřitelná pomocí parametru známého jako O.R.A.C., schopná definovat ochrannou sílu stravy před volnými radikály kyslíku.
Adekvátně vyvážená strava v tomto smyslu by tedy byla schopná zatížit nervový systém, kardiovaskulární systém, ale také pohybový aparát před škodlivým a stárnoucím působením volných radikálů.
Bibliografie
- Obrat bílkovin ve stárnutí a dlouhověkosti. Basisty N, Meyer JG, Schilling B. Verze 2. Proteomika. 2018 Mar; 18 (5-6): e1700108
- Beasley JM et al. Role příjmu proteinů v potravě v prevenci stárnutí sarkopenie. Nutr Clin Practice. 2013 Prosinec; 28: 684-90
- Suplementace syrovátkových bílkovin, aminokyselin a vitaminu D s fyzickou aktivitou zvyšuje beztukovou hmotu a sílu, funkčnost a kvalitu života a snižuje zánět u sarkopenických starších osob. Am J Clin Nutr. 2016 Mar; 103: 830-4
- Oxidační stres, stárnutí a nemoci. Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Fir P.Clin Interv Aging. 2018 26. dubna; 13: 757-772
- Olivový olej a charakteristické znaky stárnutí. Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM. Molekuly. 2016 29. ledna; 21: 163
- Podpora zdraví a dlouhověkosti dietou: od modelových organismů po lidi. Fontana L, Partridge L. Cell. 2015, 26. března; 161: 106–118.
- Příjem živin, nutriční stav a kognitivní funkce se stárnutím. Tucker KL. Ann N Y Acad Sci.2016 březen; 1367: 38-49.
- Příjem flavonolu a kognitivní pokles u dospělých středního věku. Root M, Ravine E, Harper A. J Med Food. Prosinec 2015; 18: 1327-3
- Příjem kalorií a kognitivní funkce u starších osob: Údaje z korejské kohortové studie křehkosti a stárnutí (KFACS). Park JM, Lee J, Kim Y, Won CW, Kim YJ. J Nutr Stárnutí zdraví. 2019; 23: 930-93
- Nutriční faktory ovlivňující neurogenezi dospělých a kognitivní funkce. Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 2017 15. listopadu; 8: 804-811
- Vliv diet s vysokým obsahem tuku na oxidační stres, buněčnou zánětlivou odpověď a kognitivní funkci. Tan BL, Norhaizan ME. Živiny. 2019 25. října; 11: 257
