přísady do jídla

Sulfáty v potravinách: Je potravinářská síra nezbytnou součástí? Sulfáty: toxické a znečišťující sloučeniny. Toxicita síranů

Oxid siřičitý a siřičitany: co to je? Proč se používají? Jaké jsou potraviny bohaté na siřičitany? Citlivost na siřičitany: účinky na zdraví a opatření

Antioxidanty a potravinářské přídatné látky. Oxidace a role antioxidantů. Klasifikace antioxidantů. Antioxidanty povolené v potravinách